الكود

مقررات  أساسية

الساعات في أسبوع

الساعات المعتمدة

1808

إسم المقرر باللغة العربية

إسم المقرر باللغة الإنجليزية

نظري

عملي

1808701

توكيد جودة اللحوم

Quality assurance of meat

2

2

3

1808702

توكيد جودة لحوم الدواجن و الأرانب

Quality assurance of poultry and rabbit meat

2

2

3

1808703

توكيد جودة الأسماك

Quality assurance of fish

2

2

3

1808704

مراقبة جودة منتجات اللحوم

Quality control of meat products

2

2

3

1808705

مراقبة جودة منتجات لحوم الدواجن و الأرانب

Quality control of poultry and rabbit meat products

2

2

3

الكود

مقررات إختيارية

الساعات في أسبوع

الساعات المعتمدة

1808

إسم المقرر باللغة العربية

إسم المقرر باللغة الإنجليزية

نظري

عملي

1808711

التحليل الكيميائي و الميكروبي للحوم و الأسماك و منتجاتها

Chemical and microbial analysis of meat and fish and its products

2

2

3

1808712

تكنولوجيا تجهيز و حفظ و تصنيع اللحوم و الأسماك و منتجاتها

Technology of processing and preservation of meat, fish and its products

2

2

3

1808713

التحليل الكيميائي و الميكروبي للحوم الدواجن و منتجاتها

Chemical and microbial analysis of poultry meat and its products

2

2

3

1808714

فساد اللحوم و الأسماك و الدواجن و منتجاتها

Spoilage of meat, fish, poultry and its products

2

2

3

1808715

الملوثات الكيميائية للحوم والدواجن و الأسماك و منتجاتها

Chemical contaminants of meat, poultry and fish and its products

2

2

3